muffin story...3ème!

Ma muffin story continue...

Aujourd'hui, le tant attendu muffin nommé tout simplement Framboise...

Le plus simple à réaliser...

Le meilleur au goût...

Dommage que ce soit le plus moche...

Alors, bon, c'est vrai, il est pas joli joli, mais franchement, il est juste parfait au goût, alors, foncez!!

Ingrédients :

400 g de farine

4 cuillères à café de levure chimique

75 g de sucre

1 cuillère à café de sel

175 g de beurre ramolli

250 ml de lait demi-écrémé

350 g de framboises

Recette :

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre en mélangeant à la main ou à la fourchette (ça c'est la partie que je préfère : mettre la main à la pâte, comme quand j'étais gosse, j'adorais avoir le droit de mettre les mains dedans et pétrir,  cette sensation, même si ça colle aux doigts...bref, souvenir d'enfance, ça s'explique pas...), puis incorporer le lait petit à petit.

Alors, à mon avis, c'est là que l'aspect final se joue et que moi, j'ai un peu foiré... Bob dit: remplir les moules à muffins jusqu'à mi-hauteur, puis garnir de framboises en les enfonçant dans la pâte avec un doigt ou à l'aide d'une petite cuillère (vous me voyez venir, évidemment, j'ai mis les doigts;-)). Si la pâte n'arrive pas aux trois-quarts des moules, vous pouvez en ajouter. (Moi, je remplis toujours beacoup mes moules donc j'ai essayé d'en rajouter par-dessus certaines framboises, mais la pâte est très élastique, très collante (rien à voir avec celles de d'habitude) et les framboises restent en haut, même en les enfonçant au doigt, du coup la pâte ne les recouvre pas. Et à la cuisson, je me suis dit qu'en levant la pâte recouvrirait allégreeent, mais que nenni!, d'où cet aspect un peu rapiécé-écrabouillé, peu joli il faut bien le dire...)

Faire cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et dorés. Comme toujours, la pointe du pic à brochette sèche signifie que c'est cuit. Pour moi, le temps de cuisson  a été plus court, d'habitude, c'est 22 minutes, là moins de 20 minutes.

Bon, en tout cas, moches ou pas, tout le monde les a aimés; ils sont adoptés chez nous (et approuvés par soeurette et mamyclo)

Comme il se doit, rendons à Bob ce qui est à César, enfin, bon, recette tirée de la Bible, comprenez Muffins, les recettes de Bob, petits plats Marabout.

Bonne pâtisserie!



Ma-demoiselle...bof

Depuis que Lily sait que "bof" n'est pas un gros mot, tout est bof.

Tu aimes le gâteau au chocolat? Bof.

 Tu veux aller faire du toboggan? Bof.

Tu aimes ce que maman t'as cousu ma chérie? Bof.

Mais pour le coup, je la comprends! Parce que, finalement, la dernière créa pour miss Lily est vraiment bof.

Il s'agit du short à volants, du livre Mademoiselle 270-fr chez les JCA, gentiment prêté par une amie pour y décalquer plein de trucs.



Sauf que Nounouille 1ère, alias la babou, a oublié de photocopier les instructions. Il a donc fallu faire sans. Donc, j'ai pas trop fait attention et me voilà avec des côtés où la jonction des tissus ne coïncidait pas, c'était pas joli joli. Donc, j'ai défait et refait. Une première fois.

Puis, l'entrejambe, hahaha l'entrejambe, la babou, t'es pas un peu nounouille toi, des fois? Ben si j'ai déjà dit: Nounouille 1ère même. Donc, j'ai cousu l'entrejambe sans avoir cousu avant les côtés des jambes, c'est-à-dire les tout petits côtés des volants en liberty, donc j'ai défait, refait, et encore, trois fois comme ça, avant de faire les choses dans l'ordre et que tout à coup ça ressemble à un short avec deux jambes ET un entrejambe pas troué, oui mademoiselle Madame! Bref, très peu de plaisir pris à coudre ce modèle, car entre le velours et le liberty, quand tu découds deux-trois fois, ben, ça s'effiloche grave!

Bof, donc, côté réalisation et très bof au niveau du résultat. L'association du velours bleu marine et du parthenay moutarde que j'aime tant ne me semble pas un choix très judicieux ici. Trop de différence entre le velours très épais et le liberty très fin. Bon, le côté volants me plaît (quand-même!), mais sur Lily, je ne trouve pas que ça rende terrible. D'autant que ma crevette a l'air un peu perdue dans sa "culotte de velours" (pas comme le petit Jésus ;-)). Bref, je pensais en faire plusieurs pour l'automne, parce qu'avec un collant de laine et des bottes, je trouvais l'idée sympa, mais là, je suis plus du tout emballée. Je vais peut-être tenter le bermuda en velours du coup, un peu plus classique (mais diantre, il va falloir faire un entrejambe...) et des jupettes qui tournent, parce que ça c'est pas bof, c'est "trop beau maman quand la jupe elle vole!"

En images, voilà ce que ça donne:

ça c'est pour montrer que ça coïncide..

et version portée (Lily prise dès le réveil de la sieste pour

essayer de dompter son caractère bien trempé ...):



psst, marraine, t'as vu, j'ai convaincu maman de me mettre du vernis;-))

(Ah oui, j'ai oublié de précisé que Nounouille 1ère n'a pas plié le tissu pour couper la ceinture, donc me voilà avec une ceinture de...30 cm au lieu de 60 hahaha! Du coup, j'ai bidouillé une coulisse et glissé un élastique dedans parce que je voulais finir vite cette couture qui commençait à me ... Donc, en plus d'être bof, elle est pas bien finie!)

Voilà, alors, votre avis les filles???

Je remise au placard ou je tente de trouver un collant qui ira bien pour cet hiver?

Et surtout je me lance dans une blouse pour aller avec ??

Et pour finir, juste pour le plaisir...ma demoiselle à moi, toute ensommeillée,

presque aussi sage que quand elle dort encore...ça ne va pas durer!

Bob, Arlette et moi...

Je continue l'exploration de ce livre:

avec les muffins bien nommés 100 % choco.

Bob, mon nouveau mentor, confesse devoir cette recette à Arlette, sa belle-mère, et il s'agit donc c'un gâteau au chocolat devenu muffin par quelques bidouillages dans la recette.

Perso, j'ai effectivement eu le sentiment de manger des petits gâteaux au chocolat plus que des muffins (là, le bénou ne comprend pas et me répond, bah, c'en est des gâteaux au chocolat... ah l'incompréhension dans le couple en matière de pâtisserie, on n'en parle pas assez...) et cette recette ne détrônera donc pas ma préférée, aux pépites de chocolat.

Ceci étant, vu que j'ai fait des jolies photos, vu que je connais certaines droguées totalement addict au chocolat qui passent par ici de temps à autre, me voilà lancée dans le partage de cette recette, qui ne me rendra pas accro, mais qui a le mérite d'être simple, rapide et quand-même très sympa, surtout avec un bon café.

 

Ingrédients secs:

80 g de farine

1 cuillère à café et demie de levure chimique

1 cuillère à café et demie de sel

185 g de sucre

Ingrédients liquides:

185 g de beurre doux, fondu et refroidi

5 oeufs, jaunes et blancs séparés

30 ml d'expresso froid (perso j'ai rien senti, alors soit zapper soit augmenter??)

150 g de chocolat fondu

Recette:

1. Préchauffer le four à 220° (et Bob insiste, on enfourne à four chaud bouillat!). Mélanger la farine, la levure, le sel.

2. Ajouter et mélanger le beurre, l'espresso et le sucre pour obtenir une pâte crémeuse, puis ajouter les jaunes d'oeuf.

3. Monter les blancs en neige. Mélanger la crème beurre-sucre avec les jaunes d'oeuf, le chocolat fondu et incorporer les blancs en neige en dernier. Ne pas travailler la pâte plus que nécessaire (il dit ça dans toutes ses recettes, Bob, c'est un des secrets du muffin réussi: pas de chasse au grumeau, c'est plutôt cool, non?)

4. Verser la pâte dans des moules à muffins.

5. Faire cuire les muffins 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés, mais encore un peu mous au toucher. (Ne pas les faire trop cuire si on les veut bien moelleux.) Ils se solidifient en refroidissant. (si si c'est vrai)

à la sortie du four...

et une fois démoulés, pffutt ils se dégonflent les coquins!!

pour comparer, le modèle de Bob:

 

Allez, régalez-vous les filles!! (oui, c'est génétique, le chocolat, c'est un truc de fille, hein Jé?)

Et comme j'ai pas été entièrement satisfaite et qu'on nous a gentiment donné des prunes, les chipotards et moi, on a continué la pâtisserie avec ça:

Et ben l'avantage dans une tarte toute simple, de la pate des fruits du sucre, tu peux pas être déçue (et tu l'es pas), miam miam...

Résultat du match au dessert ce soir: pour les parents, la tarte; pour les Chipotards, les muffins, na!

vous avez dit...jumelles?

Puisque le temps est automnal, autant se lancer tout de suite dans la garde robe de rentrée (des classes!) de Joshua.

Comme je vous l'avais dit, j'ai découvert le bonheur de coudre du C'est dimanche et ça aurait été dommage de se contenter d'une Houston quand en faire deux s'est avéré si simple et si agréable.

La première est donc réalisée avec du velours milleraies bleu marine et de la popeline de coton bleue avec une fine rayure tennis bleu foncé, le tout du marché de la plaine, fourni par Laëti (merci ma belle!), et agrémenté d'un passepoil maison (mon premier!) et d'une parementure en parthenay moutarde, que vous aviez reconnue.

Premier passepoil donc, sans encombre, grâce aux explications parfaites de soeur Alma et de son blog, mais aussi de Petit Citron, chez qui on trouve un pas à pas très bien fait.

Pour ceux qui suivent, oui, je sais, il manque toujours les pressions. L'histoire, c'est que je pensais pouvoir fixer des pressions récupérées mais en fait non, donc j'attends demain ma livraison de "couleur laiton" pour achever totalement cette créa...

Pour la deuxième, j'ai utilisé du jersey rayé offert par...suspense...Laëti et du tissu que je nomme bleu orage du marché de Créteil ; j'arrive au bout des 7 mètres que j'avais achetés et j'ai les boules, j'adore ce tissu!! (je ne sais pas comment ça s'appelle, mais c'est tout doux comme du velours, souple presque comme du jersey, mais c'est quand même du coton...). J'ai fait la housse de couette de Jo -que je vous montrerai ici un jour- dedans, d'où le métrage utilisé.

Bref, je l'ai voulu toute simple, esprit marin, et grâce à mon nouveau joujou, je me suis éclatée avec les pressions, c'est simplissime, ça coûte pas cher et le rendu est impeccable. Je n'ai pas d'action chez Rascol, mais je vous recommande et la pince vario, et ce site, moins cher que d'autres et hyper performant (livré en 24 à 48 heures).

La preuve en images...

 

le devant

le dos

et les fameuses pressions



la voilà la petite bête qui aide bien!

J'allais presque oublier de mentionner qu'il s'agit là de ma première réalisation en jersey, et j'ai beaucoup apprécié. Oui, le tissu glisse un peu sous le pied de biche et du coup il y a des "sorties de route" inopinées, mais je trouve aussi que le tissu est indulgent et pardonne vite les écarts, qu'on corrige sans qu'il n'y paraisse. En plus, le confort du jersey est tel pour les loulous que je sens que je vais y prendre goût.

Si Joshua est toujours content quand je lui couds des trucs, faire des photos quand on les essaye, ça c'est pas son truc. Il a pris l'option rock star souvenez vous, pas mannequin (faudrait que je lui parle de mon idole de jeunesse Jim Morrison et de ses photos, mais bon, c'est un autre sujet), donc voilà tout ce que j'ai pu obtenir:





bon, c'est du 4 ans, donc elles sont un peu grandes, mais pour cet hiver ça ira, surtout vu comment le garçon grandit ces temps-ci!





vous noterez qu'il n'en pouvait plus arrivé au deuxième essayage...

Voilà, premier passepoil, premier jersey, premières coutures de la saison automne hiver 2011-2012, merci C'est dimanche!

Edit du lendemain:

Mission accomplie, merci rascol pour la livraison en 24 h!

c'est mieux quand c'est fini, hein?



c'est lundi... comme un dimanche

Il y a des trucs dont on entend parler mais qu'on n'imagine pas vraiment...

Et bien le bonheur de coudre du C'est dimanche, c'est ça!

On en parle sur la blogo, les copines te disent tu verras...mais c'est quand tu t'y mets que tu comprends: des manches qui tombent pile poil aux emmanchures, des marges de couture exactes, des mesures justes parfaites, pffiou... bref, des patrons qui se cousent quasiment tout seuls, j'en suis toute tourneboulée moi!

Donc, en vrai ce n'est pas vraiment fini car j'attends ma pince à pressions, oui j'ai décidé de m'y mettre, mais en atttendant, un petit aperçu de ma première contribution à la garde-robe de Joshua pour l'automne: une première Houston, qui aura sûrement des petites soeurs...

ça baigne!!

En attendant (ou à défaut) de partir en vacances, les Chipotards barbotent...

 

Ils sont pas trop beaux franchement mes loulous??? Comment voulez-vous que je garde la tête froide? Oui, je leur dit 25 fois par heure jour qu'ils sont beaux...faut que je me soigne!

Sinon, ils ont fait leur matinée d'accueil en petite section et ont tout simplement a-do-ré l'école (nous aussi soit dit en passant, c'est un cadre exceptionnel et une équipe qui a l'air géniale). Lily ne comprend d'ailleurs pas pourquoi ils n'iront pas à la cantine et au dortoir, mais chez Joëlle (alias wonder nounou). C'est vrai ça pourquoi payer la nounou pour leur offrir un repas au calme et une vraie sieste dans une chambre solo quand on pourrait faire comme dans le livre de Tchoupi, hein Maman-poule???

Quant à moi...depuis que je suis en vacances, je ne dors plus (moi qui ai accusé mes affreux élèves de cette année de m'avoir fait perdre le sommeil, je dors encore moins depuis que je les ai quittés...), 

Et pourquoi donc??



parce que je suis en mode "CP à la rentrée", 24 heures sur 24...

aïe aïe aïe qu'est ce que ça va être à la rentrée??

 

Sinon, il paraît que j'ai des trucs à vous montrer en couture, mais y a des finitions

 à faire et... le coin couture est envahi de bouquins de cp...comprend pas!