A l'heure qu'il est, je devrais être à mon cours de couture, mais j'ai été retenue par d'autres obligations...

Dernier cours de l'année du baby-gym, goûter en perspective...

Muffins aux pépites de chocolat, j'inaugure les moules et une première recette tirée de là:

Et si c'était le début d'une belle histoire entre Bob et moi??

Allez, je retourne à ma machine, avant que la sieste ne soit finie

et que la course du mercredi ne reprenne ses droits.

Edit du 18 juillet: il n'est jamais trop tard pour bien faire: la recette!!

Ingrédients secs:

320g de farine

50g de sucre

3 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de sel

150g de chocolat cassé en pépites irrégulières

Ingrédients liquides:

325 ml de crème liquide

175 ml de lait demi-écrémé

50 ml d'huile d etournesol

1 oeuf, jaune et blanc séparés

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporer le jaune d'oeuf aux ingrédints secs.

3. Mélanger les ingrédients liquides restants avec le mélange oeuf-ingrédients secs, puis ajouter le blanc en neige et le spépites de chocolat. Il n'est pas nécessaire de travailler trop la pâte (dixit Bob).

4. Répartir la pâte dans des moules à muffins. J'utilise les moules en silicone qui m'ont été offerts avec le livre, je fais en général 15 muffins environ avec ces proportions (données pour 12 normalement). Faire cuire 20 à 25 minutes, pour moi, c'est 22 minutes à chaleur tournante, jusqu'à ce qu'ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Vérifier la cuisson en piquant une brochette en bois dans le coeur des muffins: ils sont cuits quand elle ressort sèche.

Voilà, puisque vous avez tant insisté vous avez la recette, maintenant je veux des photos et des commentaires de vos essais! Ici, on va se tenter le 100 % choco et la version framboises sous peu...to be continued...

Bon appétit!

M comme...muffin!

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